Куриные крылышки в соусе из черной фасоли

Непростой рецепт куриных крылышек в соусе из черной фасоли китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на две порции

• куриные крылышки – 500 г
• белый винный уксус – 1 ст. л.
• стебли зеленого лука – 2 шт.
• соевый соус – 1 ст. л.
• растительное масло – 2 ч. л.
• Для соуса:
• рисовое вино или сухой херес – 3 ст. л.
• свежий корень имбиря – 2 см
• чеснок – 3 зубчика
• коричневый сахар – 1 ст. л.
• кунжутное масло – 2 ч. л.
• куриный бульон – 50 мл
• соевый соус – 2 ст. л.
• черная фасоль – 100 г
• растительное масло – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Фасоль залить водой и оставить на ночь. На следующий день поместить фасоль в кастрюлю с большим количеством свежей воды и варить примерно 2,5 ч.
2. Крылышки разрезать пополам. Смешать в миске соевый соус с уксусом.
3. Положить в маринад крылышки, тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 ч.
4. Отбросить фасоль на дуршлаг, измельчить в пюре.
5. Чеснок и корень имбиря очистить и измельчить. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарить чеснок и имбирь, 1 мин. Добавить фасоль, бульон, вино, соевый соус и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, помешивая, в течение 3 мин. Снять с огня, влить кунжутное масло.
6. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать кусочками длиной 4 см. Разогреть масло в большой сковороде, на большом огне обжарить крылышки, помешивая, 5 мин. Добавить зеленый лук и готовить еще 1 мин. Влить 4–5 ст. л. соуса, перемешать. Уменьшить огонь и готовить без крышки 10 мин., время от времени помешивая.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!