Сложный рецепт кекса - Тюльпана домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порцийИнгредиенты для кексов :125 г размягченного сливочного масла125 г мелкокристаллического сахара2 яйца150 г муки8 г разрыхлителя40 г молотого миндаля2 ст. л. молокаИнгредиенты для крема :3 желтка1 яйцо75 г мелкокристаллического сахара40 г крахмала ( у меня кукурузный )300 мл молока1 ч. л. ванильного экстрактаДля украшения :Сахарная пудра для посыпкиЯгода любая ( у меня малина )Утварь :Силиконовая форма - цветокМеталлический противеньТемпература духовки : 180 градусовВремя приготовления кексов : 20-25 минутПошаговое приготовлениеДоброго воскресенья, Друзья !!!Купила журнал Изысканная выпечка и к нему прилагается силиконовая форма - цветок.Кексы, испеченные в этой форме, созданы для летнего чаепития !И так начинаем :В миске разотрите сливочное масло деревянной ложкой или миксером в кремообразную массу. Продолжая взбивать, всыпьте сахар. По одному вбивайте яйца, добавляя с каждым по 1 ст. л. муки, чтобы смесь не расслаивалась.Просейте в масляно - яичную смесь оставшуюся муку и разрыхлитель и введите молотый миндаль. Влейте молоко и перемешайте.Поставьте силиконовую форму на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов. Равномерно распределите тесто по углублениям в форме и обратной стороной ложки или шпателем разровняйте верх.Выпекайте 20-25 минут - кексы станут золотистыми и будут пружинить под пальцами. Оставьте в форме на 15 минут, а затем аккуратно переверните изделия на решетку. Оставьте остывать.Делаем крем :Взбейте желтки, яйцо и сахар в светлую пышную массу. Это займет примерно 3-4 минуты. Введите крахмал и хорошенько перемешайте. Взбивая, добавьте немного молока и экстракт ванили.Оставшееся молоко доведите до закипания и влейте в яичную смесь, постоянно взбивая.Перелейте обратно в кастрюлю и варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Кипятите 1-2 минуты и перелейте крем в миску. Затяните миску пленкой, вдавливая ее в массу, и остудите.Маленьким острым ножом срежьте с кексов поднявшиеся верхушки: когда перевернете лепестки, у них должны быть ровные основания. Со всех сторон посыпьте изделия сахарной пудрой, наклоняя их, чтобы присылать бока. Ложкой на полните кремом выемки на верхушках кексов.Перед подачей украсьте кексики ягодами.Вот и все !!! Приятного чаЕпития !!!
