Анисово-миндальные печеньки

Непростой рецепт анисово-миндальных печенек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 66 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 30 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на тридцать порций

• Для теста:
• 1 белок ( яйцо 1 сорта)
• 100 г молотого миндаля
• 50 г горького мелко - рубленного шоколада
• 80 г сахара + 20 г ванильного сахара
• 2 ч. л. измельченного в порошок аниса
• 1 щепотку соли
• на кончике ножа разрыхлитель
• 1 ст. л. молока
• Глазурь
• 100 г молочного шоколада
• 1 ч. л. измельченного в порошок аниса
• 1 ч. л. растительного масла

Пошаговое приготовление

1. Взбить белок так, чтоб на нем оставался след от ножа.
2. Добавить в белок все остальные продукты. Я их смешала, затем добавила сначала в них 2-3 ложки взбитого белка, перемешала и только потом эту массу добавила к основному белку.
3. Вымесить тесто, оно будет не очень густым, немного липким. Если слишком липким, то нужно будет убрать его в холодильник на полчасика.
4. На присыпанной ! сахаром поверхности сделать пласт 0, 5 см шириной.
5. Нарезать тесто на длинненькие маленькие палочки, положить на противень покрытый бумагой д/выпечки, на достаточном расстоянии друг от друга, т. к. они увеличатся в ширину раза в 2.
6. Печь в разогретой до 200°C духовке около 7-10 минут. Вынуть печенье, сразу снять вместе с бумагой с противня. Дать остыть мин 5 и аккуратно с помощью лопаточки снимать с листа. Готовое печенье будет хрустящим.
7. Полностью охладить и покрыть глазурью.
8. Глазурь – растопить шоколад на водяной бане, добавить анис и масло, перемешать.
9. Вот и все!
10. Кто любит пикантные штучки, попробуйте сделать такие же с имбирём. Не пожалеете!
11. Приятного чаепития! Хорошего настроения!
12. P. S. Ой, чуть не забыла, большой + в том, что в одной печеньке мало калорий.

На новый год, кроме основных подарков, для своих родных я пекла 5 видов печенья, анисовое, имбирное, банановое, ореховое – как кольца, и ореховое безе с трюфельным кремом. Все разные и все оооооочень вкусные. Печенье дарила в красивых баночках для хранения продуктов – Одно из самых оригинальных, на мой вкус, печений + простых + быстрых в приготовлении + с минимальным кол-вом продуктов – это эти анисовые печенки. *** На основе этого же рецепта я готовила печеньки с имбирём, которые покрывала уже полностью глазурью из темного шоколада и сверху на глазурь сыпала много молотого имбиря. Получилось очень остренько и пикантно. Попробуйте! Мне уже без этих печенек и утренний кофе – ни кофе

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Здравствуйте Тата_Г!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Надо попробовать приготовить анисово-миндальные печеньки