Простой рецепт чахохбили грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 227 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 227 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порций1 курица2 луковицы2 ст. ложки томата - пюре1 ст. ложка уксуса2 ст. ложки вина0,5 стаканов мясного бульоналимонзеленьсоль, перецПошаговое приготовлениеТушку разделать на порционные достаточно крупные куски и обжарить на сухой сковороде. Если не уверены в антипригарных свойствах последней – добавьте немного масла. Затем добавить резанный лук, томат, уксус, бульон, вино, соль, перец. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 1,5 часа.В конце тушения добавить резанную зелень.При подаче на стол на каждый кусок курицы положить ломтик лимона, посыпать зеленью.Чахохбили – блюдо, которое нельзя назвать ни первым, ни вторым. Это не мои слова. Но отражают суть. Национальное грузинское блюдо. В переводе мясное рагу из фазана (в древности). Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения), так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира.
