Непростой рецепт оладий из абрикосов с подливкой из манго с корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 522 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 522 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на три порциимасло растительное1 кг абрикосовсок 1 лимонамасло сливочное размягченное150 мл пива2 спелых плода мангомолоко2 ч. л. сахарной пудрымука – 200 гсахар – 1 ч. л.250 мл апельсинового сокаяйца – 2 шт20 г пекарских дрожжейкорицаПошаговое приготовлениеДрожжи развести в теплом молоке. Муку, сахар и щепотку соли смешать в миске. Добавить взбитые желтки. Продолжая взбивать, влить пиво, разведенные дрожжи и растопленное сливочное масло. Оставить на 2 ч при комнатной температуре.Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки. Залить апельсиновым соком, добавить корицу и мариновать в холодильнике 30 мин. Абрикосы вынуть из маринада, обсушить. Оставшийся сок с корицей выпарить наполовину на маленьком огне, процедить и смешать с лимонным соком и мякотью манго. Белки взбить до состояния пены и ввести их в тесто для оладий, хорошо перемешать. В глубокой сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла. Половинки абрикосов окунать в тесто и жарить по очереди, периодически добавляя масло, по 4 мин., переворачивая через 2 мин. По мере готовности выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла. Подавать, посыпав сахарной пудрой, с охлажденной манговой подливкой.
