Клюквенный соус с коньяком

Рецепт приготовления пряного варианта традиционного клюквенного соуса.

Количество порций: 3

Простой рецепт клюквенного соуса с коньяком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на три порции

• свежей или замороженной клюква — 2 Чашки
• коньяка — 3 Ст. ложки
• светло - коричневого сахара — 1 Чашка
• свежего апельсинового сока — 1/1, Чашки
• ягоды гвоздичного дерева — 3 Штуки
• гвоздики — 2 Штуки
• горошины черного перца — 4 Штуки
• измельченного красного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложки
• палочка корицы — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. В средней кастрюле объединить клюкву, коньяк, сахар, апельсиновый сок. Положить гвоздику, перец, красный перец хлопьями и палочку корицы в двойной слой марли, связать его и положить в кастрюлю.
2. Довести смесь до кипения. Уменьшить огонь и варить, помешивая, пока соус не станет густой, от 15 до 20 минут. Убрать марлю со специями и вылить соус в миску. Дать остыть и поставить в холодильник до употребления.

 

Клюквенный соус с коньяком готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!