Маффины с малиновым кремом и шоколадом

Способ приготовления:

1)Готовим тесто. Шоколад нарезать кубиками

2)Масло растереть с сахаром.

3)Добавить яйца и перемешать.

4)Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

5)Добавить шоколад и перемешать.

6)В смазанные формочки выложить тесто, заполняя формочки наполовину.

7)Готовим крем. Яйцо перемешать с сахаром.

8)Добавить творожный сыр и перемешать.

9)Затем добавить малину и аккуратно перемешать.

10)На тесто выложить 2 ст. ложки крема. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-35 минут.

11)Приятного аппетита!!!

Несложный рецепт маффинов с малиновым кремом и шоколадом американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 27 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Ингредиенты:
• Для теста:
• 150 г. сливочного масла
• 150-200 г. муки
• 100 гр. сахара Мистраль коричневый универсальный
• 100 гр. шоколада (любого)
• 3 яйца
• 2 чайной ложки разрыхлителя.
• Для крема:
• 300 гр. творожного сыра
• 200 гр. малины
• 1 яйцо
• 50 гр. сахара Мистраль коричневый универсальный.

Пошаговое приготовление

1. 1)Готовим тесто. Шоколад нарезать кубиками
2. 2)Масло растереть с сахаром.
3. 3)Добавить яйца и перемешать.
4. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
5. 5)Добавить шоколад и перемешать.
6. 6)В смазанные формочки выложить тесто, заполняя формочки наполовину.
7. 7)Готовим крем. Яйцо перемешать с сахаром.
8. 8)Добавить творожный сыр и перемешать.
9. 9)Затем добавить малину и аккуратно перемешать.
10. 10)На тесто выложить 2 ст. ложки крема. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-35 минут.
11. 11)Приятного аппетита!!!

Маффин — маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты. Обычно маффин поместится в ладони взрослого человека. Само слово «Маффин» имеет толи французские корни – «moufflet» - мягкий хлеб, толи немецкие – «muffen», что значит «небольшие пироги». Но именно в Великобритании в XV III в. так стали называть вид сдобы, который пекли слуги из обрезков разного теста, оставшихся после приготовления выпечки для господ. История маффинов несколько запутана: английские корни маффинов уходят так глубоко, что молодые англичане, особенно из больших городов, чаще всего считают маффин порождением американского же МакДональдса, и, увидев классический – «аутентичный» маффин, воскликнут - это же булка! Или – пышка. А меж тем, английский маффин (muffins) – на опаре, пекся в виде пышной ноздреватой, обязательно, маленькой булочки, которую, еще горячей, надрезали ножом и закладывали внутрь, что душе угодно: сыр или джем, масло или шоколад, ветчину или изюм, ягоды или орехи. В то время как американские пеклись в порционных формах для кексов, без дрожжей, на разрыхлителях, по преимуществу - сладкие. И в них почти не осталось масла. Маффин отправился в путешествие по миру. Компания Australia’s Muffin Break вышла на межконтинентальный уровень, торгуя своей продукцией в Австралии, Новой Зеландии, Америке и в Великобритании. Круг замкнулся. Маффин вернулся домой, но не в виде маленькой сдобной булочки мягких очертаний, а в известной форме сладкого кекса. Вот такая сладкая и немного запутанная история маффинов!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.