Печеночные оладьи

Непростой рецепт печеночных оладий авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 133 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Свиная печень 700 г.
• Лук репчатый 3 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Манная крупа 2 ст. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Специи и приправы 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Лук зеленый 2 веточ.
• Укроп 3 веточ.
• Петрушка 3 веточ.
• Помидор 1 шт.
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Лук, чеснок очистить от шелухи. Печень промыть удалить пелёночки, порезать на куски. Овощи и печень прокрутить через мясорубку или смешать в блендере.
2. В полученную массу добавляем специи, черный перец.
3. В отдельной миске хорошо взбить яйца, добавить в массу. Посолить и хорошо перемешать.
4. Добавить манную крупу и хорошо перемешать в однородную массу, так чтобы не было комочков. Дать постоять 10-15 минут.
5. Разогреть сковороду, налить масло. Столовой ложкой выкладывать оладьи и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Таким же способом приготовить все оладьи, подливая масло по мере необходимости.
6. Помидор помыть и порезать на 4 части, выложить на тарелку. Зелень помыть, мелко нашинковать. К помидору выложить 4 оладушка, посыпать сверху зеленью и подать к столу.
7. Подавать печеночные оладьи можно как в горячем, холодном виде, с майонезом или сметаной. На гарнир подойдут крупы, овощи, макароны.