Непростой рецепт несладкого творожного печенья к вину интернациональной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 40 мин. Содержит всего 297 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 40 минКоличество калории: 297 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Пикник, ФуршетСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Интернациональная кухняТип блюда: Выпечка, десертТехнология приготовления: Выпекание, Жарка, ТомлениеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на девять порций300 г фермерского творога100 г самой жирной фермерской сметаны100–120 г пармезана100 г мелкой кукурузной крупы200 г муки2 веточки розмарина2 зубчика чеснока80 мл оливкового масла0,3 ч. л. хлопьев чили1 ч. л. разрыхлителябольшая щепотка содысоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеПоложите творог в полотенце, свяжите концы и подвесьте над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость, 1 ч.Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Листочкирозмарина измельчите. Влейте в кастрюльку оливковое масло, положите чеснок и розмарин. Потомите на слабом огне, потряхивая, 5 мин. Остудите.Смешайте муку, кукурузную крупу, разрыхлитель, соду, соль, чили, черный перец. Отдельно смешайте сметану, творог и оливковое масло с добавками так, чтобы не было комочков.Смешайте творожную массу с мучной до однородности:должно получиться мягкое тесто. Накройте его пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч.Раскатывайте тесто на чуть присыпанной мукойбумаге для выпечки в пласт толщиной 3–4 мм. Вырежьте кружки диаметром 5 см, присыпьте каждый мелко натертым пармезаном. Сверните кружки пополам, сверху присыпьте пармезаном.Сверните еще пополам, присыпьте пармезаном, стряхните лишний сыр и положите на застеленный бумагой длявыпечки противень. Кладите печенья на некотором расстоянии друг от друга – они будут подниматься.Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до румяной корочки,примерно 25 мин. Подавайте теплыми или остывшими.
