«Царская» капуста

Непростой рецепт «Царской» капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 106 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Повседневный

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Нарезка

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста белокачанная2 кг
• Соль1 ст. л.
• Яблоко2 шт
• Лук2 луковицы
• Морковь3 шт
• Изюм300 г
• Чернослив300 г
• Чеснок2 зубчика
• Клюква1 горсть
• Вода1 л
• Сахар1 стак.
• Масло растительное рафинированное1 стак.
• Уксус1 стак.

Пошаговое приготовление

1. Острым тонким ножом нашинкуйте два килограмма свежей капусты. Перетрите её с половиной столовой ложки соли. Нарежьте два кислых яблока, две луковицы. На крупной тёрке натрите три моркови, или тонко их порежьте, и всё перемешайте. Добавьте по 300 граммов изюма и чернослива, вымыв их в горячей воде до набухания (чернослив, разумеется, без косточек). Выжмите в капусту через чесночницу две головки чеснока. Всыпьте полную горсть клюквы и снова перемешайте.
2. Приготовьте соус: литр воды, стакан сахара, стакан растительного масла, половина столовой ложки соли. Заливку поставьте на огонь до кипения. Когда соус закипит, добавьте туда стакан столового шестипроцентного уксуса и снова доведите до кипения. Полученным соусом залейте капусту с добавками, ещё раз перемешайте и остудите.
3. Автор: Татьяна Киященко

 

таким способом обязательно попробуем приготовить «царскую» капусту! спасибо!

 

Eevrour, отличный рецепт «царской» капусты, все ингредиенты любимые.

 

И как у тебя все получается???