Брецель с морской солью

Брецель - это традиционная для Австрии и Германии закуска к пиву в форме кренделя. Если у вас намечается дружеская вечеринка, такая закуска будет очень уместна.

Простой рецепт брецеля с морской солью немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 26 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка, Закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на пять порций

• Мука 600 г
• Соль 2 ч. л.
• Дрожжи сухие 7 г
• Сахар щепотка
• Молоко 450 мл
• Вода 1 л
• Сода пищевая 30 г
• Морская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В миске развести дрожжи в теплом молоке и добавить сахар. Далее постепенно добавлять смесь муки и соли. Замесить эластичное тесто, добавив, если понадобится, еще немного муки.
2. Накрыть миску чистым сухим полотенцем и поставить в теплое место на 40-60 минут. После того, как тесто поднимется, отбить его и разделить на 12 равных частей.
3. Каждую часть скатать в «колбаску», закрутить крендели и опустить их в кипящую воду, предварительно растворив в ней соду, на 30 секунд.
4. Достать брецели шумовкой и выложить на противень с пергаментной бумагой. Посыпать крупной морской солью и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!