Пицца по Римски

Пицца из региона Лазио и столици Италлии Рима. Традиционно тонкая и хрустящая.

Количество порций: 2

Несложный рецепт пиццы по Римски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 мин. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 0 мин
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца

Ингредиенты на две порции

• Мука — 900 Грамм
• Дрожжи — 28 Грамм ((растворить в воде в пропорции 1 к 1))
• Вода — 450 Грамм
• Соль — 10 Грамм
• Сахар — 21 Грамм
• Оливковое масло — 85 Грамм
• Сыр моцарелла Буфало — 300 Грамм
• Помидоры свежие — 450 Грамм
• Каперсы — 28 Грамм
• Анчоусы — 4 Штуки (филе)
• Базилик — 1 Штука (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Сделайте тесто из муки и воды, добавьте растворённые дрожжи и начните месить добавляя соль. Месите пока тесто не стане по структуре гладким и упругим.
2. Затем поделите на небольшие шарики и дайте отдохнуть
3. Как только тесто поднимется, раскатайте из него 6 ровных кругов.
4. Заправьте тесто свежим, потёрты помидором, смешанным с солью, перцем и базиликом.
5. Покрошите моцареллу и слегка побрызгайте маслом.
6. Разложите анчоусы и каперсы по поверхности пицци.
7. И отправляем в разогретую до 220°C духовку.
8. Как только края пицци станут золотистыми и хрустящими, удаляем из духовки. Приятного аппетита.

 

кстати, когда я первый раз попробовала пиццу по римски, подумала:

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.