Язык под желе отлично подходит для торжественного стола, это изысканное блюдо можно приготовить заранее, а вкус оно будет сохранять еще несколько дней. Главное в этом блюде - отварить язык. Затем надо выложить язык, овощи в формочки, залить приготовленным желе и поставить в холодильник для застывания.Количество порций: 6Несложный рецепт языка под желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 ч. Содержит всего 66 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 чКоличество калории: 66 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийГовяжий язык — 1000 ГраммГорошек зеленый — 50 ГраммГовяжий бульон — 250 МиллилитровЛавровый лист — 1 ШтукаВино красное сухое столовое — 1 СтаканВинный уксус белый — 0,5 СтаканаСоль — 1 Ст. ложкаЧеснок — 1 ЗубчикПерец черный горошком — По вкусуПерец красный консервированный — 50 ГраммМаслины консервированные — По вкусуПошаговое приготовлениеЯзык вымыть, вскипятить литр воды, добавить лавровый лист, добавить вино, уксус, измельченный чеснок, соль и перец и погрузить туда язык.Варить язык примерно часа 3, затем процедить отвар сквозь сложенную в два раза марлю. Очистить язык от кожи, мелко порезать его. Консервированный перец нарезать кубиками, отварить горошек.Заливаем часть жидкого заливного в любую форму, которая вам понравится и ставим в холодильник на час, а затем выкладываем на него язык, горошек и перец. Заливаем оставшейся частью желе и оставляем в холодильник на ночь.Вынуть из формы заливное и перевернуть на блюдо, подавать с маслинами.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
