Соус из чили, орехов и сладкого перца

Рецепт приготовления острого соуса из чили, грецких орехов, миндальных орехов, томатной пасты, лука и болгарского перца.

Количество порций: 6

Простой рецепт соуса из чили, орехов и сладкого перца итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Соусы, К мясу

Ингредиенты на шесть порций

• красных болгарских перца — 2 Штуки
• винного уксуса — 1 Ст. ложка
• лука - шалот — 1 1/1, Ст. ложки
• томатной пасты — 1 Ст. ложка
• чеснока — 1 Зубчик
• миндальных орехов — 1/1, Чашки (поджаренных)
• грецких орехов — 1/1, Стакана (поджаренных)
• Чили — 1 Штука
• багет — 1 Штука (нарезанный ломтиками и поджаренный)

Пошаговое приготовление

1. Обжарить сладкий перец над пламенем газовой горелки на сильном огне или на гриле. Жарить перец, держа и переворачивая его клещами, пока он не почернеет. Перец также можно обжарить в духовке на листе для выпечки, переворачивая время от времени. Положить перец в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой. Дать постоять 15 минут. Удалить кожу и семена.
2. Смешать перец, уксус, лук, томатную пасту, чеснок, орехи и чили в кухонном комбайне. Выложить соус в миску. Подавать с поджаренным багетом. Соус может храниться в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Необходимо нагреть его до комнатной температуры перед подачей на стол.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

как вкусно! Я полюбила соус из чили, орехов и сладкого перца с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.