Простой рецепт куриных грудок в лимонном соусе с каперсами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 162 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 162 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порции4 больших филе куриной грудки (с кожей или без)1 маленький лимон1 ст. л. каперсов2/2, стакана куриного бульона1/1, стакана муки1 ст. л. сливочного масла2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»3–4 веточки петрушкисоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума. Легкая кислинка ни одной курице не помешает, особенно если соединить эту кислинку с соленостью каперсов и ароматом цедры. Главное здесь, как часто бывает с нежным мясом, – не пересушить, не пережарить грудки.
