Крабово-свекольный салат "Новогодняя фантазия

Этот витаминный салатик хорош не только в новый год!

Крабовые палочки традиционно сочетаются в нашем сознании с консервированной кукурузой. Это превосходное сочетание, но слишком уж привычное. Как-то перед Новым Годом довелось мне приобрести журнальчик, в котором давались советы по организации нашего любимого праздника, в том числе приводились некоторые кулинарные рецепты. Их было сравнительно немного и все они были необычайно хороши, но крабово-свекольный салат Новогодняя фантазия выделялся из них своей простотой и неожиданностью. Никогда бы и не подумал раньше, что крабовые палочки столь превосходно сочетаются со свеклой. А теперь по порядку.

Несложный рецепт крабово-свекольного салата "Новогодняя фантазия" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 35 мин. Содержит всего 119 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 35 мин
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Для салата:
• Крабовые палочки 250 гр
• Свекла 3 шт.
• Твёрдый сыр (сыр голландский) 150 гр
• Яйца 3 шт.
• Для заправки:
• Майонез 100 гр
• Чеснок (чищенный) 15 гр
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Для украшения:
• Майонез 1 стол. л.
• Петрушка (достаточно 2-3 веточки) 1 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Я отварил свеклу и яйца, дал им остыть, а между делом почистил и выдавил через чесночницу чесночок. Нарезал кубиками крабовые палочки и яйца, а знаметитый в голландской кухне сыр со свеклой натер на терочке покрупнее. Майонез смешал с чесночной массой, солью и молотым перчиком. А затем заправил им тщательно перемешанные ингридиенты. А затем - в холодильник дожидаться Новогодней Ночи. Салат был съеден еще до наступления Нового Года и все просили добавки, но ее не оказалось и в наступившем году пришлось довольствоваться Оливье, который тоже оказался превосходным. Советов по украшению давать не стану, на то и фантазия, чтобы каждый кулинар по своему вкусу оформил этот шедевр поварского искусства. Но если не терпится побыстрее приступить к еде, то можно попросту залить сверху тонким своем майонеза и воткнуть петрушечные веточки - елочки. Незатейливо и очень по - новогоднему.