Простой рецепт салата из жареных баклажанов и печеного сладкого перца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 237 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 237 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на десять порцийбаклажан 500 гперец стручковый сладкий 500 гмасло растительное 80 млбрынза 80 гчеснок 5-6 зубчиковуксус 20 млзелень петрушки по вкусусоль по вкусуДля украшения:помидоры 100 гПошаговое приготовлениеМолодые свежие баклажаны нарезать тонкими брусочками. Посолить и оставить на 10—15 минут, чтобы отцедился горьковатый сок. Затем поджарить в горячем масле.Испеченный перец очистить от семян и от кожицы, тоже нарезать продольными полосками. Перемешать с жареными баклажанами. Добавить к смеси толченый чеснок, брынзу, натертую на крупной терке, измельченную зелень петрушки, уксус, масло, соль по вкусу и все размешать. Смесь положить в тарелку и украсить дольками или кружками помидоров.Салат можно подавать и как гарнир, холодную закуску или как самостоятельное блюдо, добавив в него вареные яйца.
