Простой рецепт салата из топинамбура со шкварками и крутонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 526 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 526 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на девять порцийоливковое масло – 3 ст. л.1 кг топинамбурасок 1 лимона60 г шпика200 г белого хлебасоль2 ст. л. мелкорубленого зеленого лукаПошаговое приготовлениеТопинамбур вымыть, отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды, примерно 30 мин. Воду слить, топинамбур охладить, обсушить, очистить и нарезать ломтиками. Выложить в салатник, заправить маслом, сбрызнуть лимонным соком. Посолить, поперчить и перемешать. Шпик нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковороде до образования хрустящих шкварок. Вынуть, выложить на бумажное полотенце, дать стечь излишкам жира.Хлеб нарезать небольшими кубиками и подрумянить в оставшемся жире от шпика. Обжаренные крутоны также выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Крутоны и шкварки добавить в салатницу с топинамбуром. Хорошо перемешать и посыпать зеленым луком.
сегодня первый раз готовила салат из топинамбура со шкварками и крутонами. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
