Куриная печень, жареная с луком, получается в меру плотной, ароматной и аппетитной. Благодаря тому, что печень предварительно обваливается в муке с приправами, кусочки приобретают красивую корочку, лук карамелизируется и придаёт небольшую сладость, а подходящие специи делают это простое блюдо очень ярким на вкус. Правда в данном рецепте есть один недостаток — при жарке без крышки на сильном огне, печень буквально «стреляет» по сторонам.Простой рецепт жареной куриной печени с луком русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 310 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 310 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКуриная печень 500 гЛук белый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 6 ст. л.Мука пшеничная 3 ст. л.Смесь хмели - сунели 1 ч. л.Соль 2 щепоткаПошаговое приготовлениеДля приготовления этого блюда вам понадобятся: куриная печень, лук, мука, хмели - сунели, соль и растительное масло.Лук порежьте полукольцами.Печень промойте, отделите от белых плёнок и нарежьте небольшими кусочками.Перемешайте 3 ст. л. муки и 1 ч. л. хмели - сунели.Обваляйте кусочки печени в смеси муки и приправ и сложите в сухую тарелку, из которой получится быстро запускать кусочки по одному в раскалённое масло.На сильном огне разогрейте подсолнечное масло и выложите кусочки печени в один ряд. Будьте осторожны и помните о том, что печень при жарке на сильном огне может шкварчать и взрываться, если у вас есть защита от брызг для сковороды — самое время ей воспользоваться.Спустя 4 минуты переворачиваем кусочки печени.Добавляем лук и продолжаем жарить на сильном огне, периодически помешивая.Спустя 4 минуты, когда лук станет мягким, посолите печень, накройте крышкой и убавьте огонь.Продолжайте жарить ещё 6-7 минут, периодически помешивая. Подавайте с любимым гарниром.
