Пицца с помидорами

Несложный рецепт пиццы с помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• - 350-400 грамм муки
• - 7-10 грамм сухих дрожжей
• - 1 чайная ложка соли (с «верхом»)
• Начинка:
• - 2 помидора
• - 150-200 грамм соленного сыра
• - 100-150 кетчупа
• - щепотку сушеного базилика
• - щепотку молотого перца

Пошаговое приготовление

1. Половину дрожжей развести в полстакане теплой воды.
2. В кастрюлю просеять муку с оставшимися дрожжами.
3. Вылить туда воду с дрожжами и замешать тесто.
4. По мере загустения, добавить еще примерно полстакана воды в которой прдварительно развести соль.
5. Должно получиться мякое тесто - как для пирогов.
6. Тщательно - 5-7 минут месить тесто, затем скатать в шар (оно не должно прилипать к рукам) и положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
7. Через 1-1,5 часа тесто увеличиться в объеме примерно в 2-2,5 раза.
8. Включить духовку на разогрев до 240-250 градусов.
9. Вывалить тесто на стол и скалкой раскатать до толщины 3-5 мм, придавая соответствующую Ващему протвиню форму. Протвинь застелить бумагой для выпекания или смазать маслом и переложить на него лист теста. Окончательно придать форму.
10. Путем опускания в кипящую воду на 10 секунд облегчить себе очистку помидоров от кожицы.
11. Натереть сыр на крупной тёрке.
12. Помидоры нарезать поперек тонкими - 2 мм «кружочками» и выложить ими всю поверхность теста.
13. Равномерно распределить кетчуп по помидорам.
14. Посыпать все перцем, базиликом, сыром и поставить в горячую духовку на 10 минут.

Точное количество ингридиентов зависит от размеров формы (протвиня) на котором будет выпекаться пицца. Привиденное количество - на обыкновенный протвинь духового шкафа. У меня шкаф электрический - ставлю на нижний уровень в режиме верхний и нижний нагревательный элемент при 240 градусах. Если держать дольше 10 минут можно просто засушить. Кетчуп - Хайнц, хотя можно попробовать похожий подешевле нейтральный, без «ярких» добавок. Можно специальный соус приготовить, но это дольше и дороже, хотя со своими «плюсами». Раньше тесто покупал, т. к. считал что с ним приходиться возиться, но на самом деле это просто и быстро, а результат превосходный! Также, раньше в пиццу клал все что было в холодильнике: колбасы, перец болгарский, оливки, грибы и т. д. Пришел к выводу, что на то он и рецепт, что в нем все четко описано и ты знаешь точно какой будет результат. Кроме того, для этого есть рецепты с грибами, салями и т. д. и смешивать все одно не стоит...

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!