Несложный рецепт свекольного капучино с шпинатно-хреновым кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 95 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 95 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на четыре порции800 мл овощного бульона500 г предварительно отваренной или запеченной свеклы1 большая луковица1 ч. л. молотого кориандра2-3 ст. л. оливкового масла2 ст. л. лимонного сокаСоль, черный молотый перец по вкусуДля шпинатно - хренового крема:50 г замороженного шпината2 ст. л. столового хрена100 мл сливокГорсть подсолнечных и тыквенных семечекПошаговое приготовлениеСвеклу предварительно отварить или запечь, затем очистить и порезать на небольшие кубики.Лук почистить и тоже нарезать кубиком.В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем сначала лук до прозрачности, затем добавить свеклу и тушить около 5 минут при помешивании.Овощи залить овощным бульоном, добавить молотый кориандр, соль, молотый перец по вкусу и варить суп 10 минут.Пока варится суп приготовить шпинатно - хреновый крем. В блендер сложить размороженный и отжатый шпинат, хрен и сливки и все взбить в пышную пену.Готовый супчик спюрировать блендером, добавив 2 ст. л. лимонного сока.Суп разлить по тарелкам, сверху выложить по ложке крема, посыпать семечками и подать к столу. Отдельно подать оставшийся крем, для тех, кто любит поострее.Приятного аппетита!Такой суп хорош не только теплым, в прохладные дни, но и охлажденным в жаркий летний день.
