Мульти-зерновой хлеб на газированной воде

Смолоть в кофемолке ржаные и ячменные зёрна. Смешать их с семенами льна, семечками и ржаной мукой.

Залить полученную смесь минеральной водой, добавить соль, сахар, сметану размешать.

Пшеничную муку растереть с дрожжами.

Половину пшеничной муки подмешать к тесту, получится чуть гуще, чем на оладьи. Накрыть и поставить тесто в тёплое место для подъёма.

Когда объём теста увеличится в 2-3 раза, подмесить оставшуюся муку, до получения мягкого теста, легко отстающего от стенок посуды.

Руками смазанными растительным маслом, разделить тесто на 4 колобка, обкатать каждый в семечках и поместить в форму вплотную друг к другу. Обкатывать довольно густо, при подъёме теста, семечки разбегутся.

Накрыть, поставить в тёплое место, дать максимально подняться.

Духовку хорошо прогреть. Выпекать хлеб при 190-195* 40 мин.

Обязательно остудить хлеб!

Несложный рецепт мульти-зернового хлеба на газированной воде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 110 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одну порцию

• вода минеральная (газированная) 250 мл.
• мука пшеничная 240 г
• мука ржаная 130 г
• дрожжи свежие 10 г
• соль 1 ч. л.
• сахар 1 ст. л.
• семя льна 15 г
• зерно ржи 15 г
• зерно ячменя 15 г
• семена подсолнечника очищенные 20 г (в тесто)+60 г(на обкатку)
• сметана 1 ст. л. (20 г)

Пошаговое приготовление

1. Смолоть в кофемолке ржаные и ячменные зёрна. Смешать их с семенами льна, семечками и ржаной мукой.
2. Залить полученную смесь минеральной водой, добавить соль, сахар, сметану размешать.
3. Пшеничную муку растереть с дрожжами.
4. Половину пшеничной муки подмешать к тесту, получится чуть гуще, чем на оладьи. Накрыть и поставить тесто в тёплое место для подъёма.
5. Когда объём теста увеличится в 2-3 раза, подмесить оставшуюся муку, до получения мягкого теста, легко отстающего от стенок посуды.
6. Вот такое.
7. Руками, смазанными растительным маслом, разделить тесто на 4 колобка, обкатать каждый в семечках и поместить в форму вплотную друг к другу. Обкатывать довольно густо, при подъёме теста, семечки «разбегутся».
8. Накрыть, поставить в тёплое место, дать максимально подняться.
9. Духовку хорошо прогреть. Выпекать хлеб при 190-195 40 мин.
10. Обязательно остудить хлеб!

Необыкновенно вкусный, пышный и мягкий хлеб! Соотношение ржаной и пшеничной муки можно варьировать по своему вкусу.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!