В летний сезон хочется чего-то сытного и лёгкого, но не хочется долго стоять у плиты и возиться с приготовлением. Прекрасный вариант обеда или ужина в такой ситуации — запеканки из макарон, с сезонными ароматными овощами, в моём рецепте это кабачки с шампиньонами и помидорками черри, все ингредиенты отлично сочетаются между собой.Лёгкая и питательная, заряжающая энергией запеканка прекрасно подходит, для обеда или ужина для всей семьи.Непростой рецепт запеканки из кабачков с грибами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 99 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 99 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Ужин, обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на шесть порцийВермишель быстрого приготовления 150 гКабачок 2 шт.Кефир 80 млКрупа манная 1 ст. л.Лук зелёный 3 пероМасло подсолнечное рафинированное 50 млПомидоры черри 5 шт.Соль адыгейская 3 щепоткаСыр плавленый 100 гУкроп свежий 3 веточкаШампиньоны свежие 150 гЯйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления нам понадобятся кабачки, шампиньоны, яйцо, лук зелёный, укроп, соль адыгейская, помидоры черри, вермишель, манка, кефир, масло подсолнечное, сыр плавленый.Кабачки и плавленый сыр натереть на крупной тёрке.Вермишель отварить, слить воду и добавить к кабачкам. Солим по вкусу, перемешиваем.В глубокой миске соединить яйцо, кефир и манку.Взбить венчиком в однородную массу.Добавить полученную смесь к кабачкам.Зелень измельчить. Шампиньоны режем тонкими пластинами, добавим в общую массу. Хорошо перемешиваем.Выкладываем полученную смесь в смазанную маслом форму для запекания.Помидоры черри режем поперёк, выкладываем срезанной стороной вверх. Ставим форму в разогретую, до 180°С духовку на 30 минут. Готовую запеканку достаём из духовки, остужаем и вынимаем из формы. Приятного аппетита!
