Пшенично -творожный хлеб

Простой рецепт пшенично -творожного хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 182 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Мука пшеничная — 500 г
• Вода — 300 мл
• Масло подсолнечное — 1.5 ст. л.
• Творог — 100 г
• Сухое молоко — 1 ст. л.
• Сахар — 1-2 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Дрожжи — 1,5 ч. л,

Пошаговое приготовление

1. В просеянную муку втереть дрожжи, добавить соль, сахар, сухое молоко., добавить растительное масло, воду и протертый через сито творог. ( Если будете печь в ХБ творог можно не протирать, добавить как есть ) Замесить тесто. Тесто получается липкое, муку не добавлять. Миску обмазать растительным маслом, выложить тесто и поставить на брожение. Я обычно ставлю в микроволновку вместе со стаканом кипящей воды. Тесто должно увеличиться в два раза.
2. Обмять тесто, очень осторожно выложить тесто на стол, поворачивая, складывать края, прижимая тесто сверху. И снова дать подойти.
3. Затем тесто выложить на стол, обмять, сформировать шар, подкатать. Если у вас есть растоечная корзина хорошо, у меня нет, я взяла дуршлаг, хорошо натереть мукой, будет казаться, что дело безнадежное, но получиться. ТЕСТО ХОРОШО ПОСЫПАТЬ МУКОЙ, смести кисточкой излишки, выложить в дуршлаг, швом вверх. Поставить на расстойку на 40-60 минут.
4. Выложить тесто на сковороду, выпекать с паром в разогретой духовке 20 мин 200 градусов, затем 180 градусов 25 минут
5. Остудить на решетке, я закрываю полотенцами, моя мама всегда так делает, корочка мягкая, мягкая.

Увидела это хлеб для ХБ печки, попробовала и заболела им. Подсадила на него всех друзей, родственников. Пекла обычно в ХБ печке, но хотелось вот такой деревенский вариант белого хлеба. И решила испечь в духовке, хотя было очень рискованно, моя духовка так печет, плакать хочется, первый вариант был неудачный, тесто прилипло к дуршлагу и осело. Это моя вторая попытка. Хлеб великолепный, он нежный, супер мягкий, его обязательно нужно испечь. Описать очень трудно, нужно обязательно попробовать. Огромное спасибо Анжеле( lakshmi ) за рецепт. Структура теста, просто раскошная, но, я разрезала горячий хлеб и конечно замяла тесто. Разрез

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.