Творожная запеканка с сыром маскарпоне, малиной и айвой

Несложный рецепт творожной запеканки с сыром маскарпоне, малиной и айвой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Яйцо куриное 2 штуки
• Сыр маскарпоне 250 г
• Рассыпчатый творог 400 г
• Айва 1 г
• Малина 250 г
• Пшеничная мука 75 г
• Сахар по вкусу
• Желе для торта 1 штука
• Тростниковый сахар 2 столовые ложки
• Миндальные лепестки по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Творог, желтки двух яиц и сахар перетереть, взбить в однородную массу.
2. Добавить маскарпоне, растереть до однородности деревянной лопаткой (можно и ложкой). Просеять в смесь муку.
3. Отдельно взбить белки до получения густой крепкой пены, добавив щепотку соли.
4. Аккуратно ввести белковую массу в творожную.
5. Айву разрезать на четвертинки и отварить до мягкости в воде, добавив 2–3 столовые ложки сахара. Затем слить воду, остудить и тонко нарезать айву.
6. Форму диаметром 24 см смазать растительным маслом.
7. Разогреть духовку до 200 градусов.
8. Выложить в форму 0,5 получившейся творожной массы. Посыпать миндальными лепестками, выложить айву внахлест, снова присыпать миндальными лепестками. Сверху уложить вторую часть творожной массы, разровнять. Поставить в духовку на 50 минут. Запеканка должна стать золотистого цвета.
9. Когда запеканка будет готова, достать ее из духовки, остудить до комнатной температуры.
10. Приготовить желе для торта, используя тростниковый сахар. Желе можно приготовить, используя желатин.
11. Сверху запеканку посыпать миндальными лепестками, выложить свежую малину. Залить готовым желе. Когда желе застынет, подавать к столу.

К малине можно добавить ежевику (или заменить ею малину), также можно использовать вишню, клубнику, черешню — любые сезонные ягоды на ваш вкус, но только свежие. Айву можно заменить яблоком, а можно и не делать прослойку — получается тоже очень вкусно.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт творожной запеканки с сыром маскарпоне, малиной и айвой станет любимкой
хочу хочу

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о творожной запеканке с сыром маскарпоне, малиной и айвой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

я слабо разбираюсь в творожной запеканке с сыром маскарпоне, малиной и айвой, но с этим рецептом вышло очень здорово!