Необыкновенно нежный суп-пюре из зеленого гороха порадует тех, кто постится! Ведь бобовые - это кладезь по содержанию белка. В данном случае суп украшен сливками. Постящиеся люди, конечно, могут и должны обойтись без нихОчень простой рецепт суп-пюре из зеленого сухого гороха домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 299 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 299 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ланч, Обед, УжинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порцииморковь - 1 шт.лук репчатый - 1 шт.сухой зеленый горох (сорт Орегон) - 1 чашкарастительное масло - 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеГорох желательно на пару часов замочить в холодной воде - тогда он сварится буквально за 15 минут. Если замочить не удалось - не беда, этот горох разваривается за полчаса прекрасно без предварительной подготовки. В сотейнике с высокими стенками разогреваем растительное масло. Лук мелко крошим, морковь нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем овощи до легкой золотистости. Если горох замачивали - слить воду. Прямо в сотейник переносим горох и заливаем кипятком примерно на 3 см выше уровня гороха. Не солим!!! Если посолить, горох будет вариться очень долго. Переводим огонь на средний, закрываем крышкой и варим горох минут 15-20 (если замачивали). Следим за уровнем жидкости в сотейнике - вода всегда должна быть выше уровня гороха минимум на 2 см. Когда горох готов, солим и даем провариться еще минут 5. Переносим содержимое в чашу блендера и взбиваем. Готово! Плотность супа регулируйте сами - я люблю густой суп. Если вам кажется суп густоват - можно добавить кипятка. К супу я всегда делаю сухарики из оставшегося ржаного хлеба - хрустим весело и с пользой)))
Вкуснятина, обожаю суп-пюре из зеленого сухого гороха Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Bjxtjaaeu
