Простой рецепт охотничьего паштета испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 176 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 176 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порций250 гр. свинины40 гр. сала100 гр. печени птицы /любой/бекон нарезаный / количество зависит от формы и длины бекона /2 больших луковицы20 мл. коньяка2 яйца2 зубчика чеснокаслив. масло, соль, перецПошаговое приготовлениеЛук мелко порезать и обжарить на слив. масле до прозрачности, добавить коньяк и мелко порезаный чеснок. прожарить что бы вышел резкий запах алкоголя /2-3 мин. /и отставить в сторону.форму для запекания покрыть беконом / как на фото. /мясо мелко порубить / не молоть / и хорошо смешать с яйцами и луком, посолить и поперчить.всё выкласть в форму и накрыть беконом /фото. /.затем форму накрыть бумагой для выпечки и сверху фольгой.запекаем на водяной бане 1,5 часа, 180 град.вынув из духовки / не снимая фольги/ кладём пресс до окончательного остывания.очень давно смотрела на этот рецепт, ну вот на конец-то сделала! и поверте не пожалела... . в анстоящем рецепте вместо свинины мясо дикого кабана, я его заменила / т. к. с кабанами напряжонка/. когда ложила под пресс вышло много жидкости... и бекон нужно брать не копчёный... последнее фото-это из журнала, то что должно было получится...
