«Оранжевая» фунчоза с шампиньонами

Вкусное второе блюдо, где тонкая рисовая лапша хорошо сочетается с обжаренными шампиньонами и получается оранжевой на вид благодаря тому, что мы используем две специи — красную молотую паприку и оранжевую куркуму, которые и дают этот насыщенный аппетитный цвет! Сливочный соус придаёт блюду завершённый вид и делает его сочным!

Несложный рецепт «Оранжевой» фунчозы с шампиньонами тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 204 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Куркума 1.5 г
• Лапша рисовая (фунчоза) 180 г
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
• Паприка сладкая молотая 2 ч. л.
• Перец сладкий 1 г
• Перец чёрный молотый 0.5 г
• Петрушка свежая 0.3 пучок
• Сливки 300 мл
• Соль 1.5 ч. л.
• Шампиньоны свежие 150 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления фунчозы с шампиньонами нам понадобится тонкая рисовая лапша, нежирные сливки, шампиньоны, красный сладкий перец, фиолетовый лук, свежая петрушка, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный свежемолотый перец, молотая паприка и куркума.
2. Шампиньоны хорошо моем и нарезаем тонкими пластинками.
3. Лук чистим и измельчаем.
4. Сладкий перец моем, чистим от внутренних перегородок и семян и нарезаем мелкими кубиками.
5. Обжариваем шампиньоны на подсолнечном рафинированном масле.
6. Добавляем к шампиньонам нарезанные перец и лук.
7. Обжариваем до мягкости перца.
8. Добавляем соль, чёрный молотый перец, паприку и куркуму.
9. Вливаем сливки.
10. Накрываем крышкой и тушим около 8 минут, периодически помешивая. Далее зелень петрушки измельчаем и добавляем к шампиньонам в сливочном соусе.
11. Складываем в глубокую миску рисовую лапшу, заливаем на 3 минуты холодной водой, затем сливаем холодную воду и заливаем на 5 минут кипятком. После этого, кипяток сливаем.
12. Добавляем готовую рисовую лапшу в сливочный соус к шампиньонам.
13. Перемешиваем, ставим на медленный огонь и готовим ещё 2 минуты, периодически аккуратно перемешивая. Острым ножом можно прямо в сковороде разрезать фунчозу, чтобы лапша не была слишком длинной. Подаём к столу в горячем виде сразу после приготовления.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото «оранжевой» фунчозы с шампиньонами очень аппетитно выглядит!!!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!