Предлагаю приготовить кофе со специями в турке. Варить кофе будем на молоке. Из-за молока, получим очень мягкий вкус кофе, но вместе с тем пряный. Кофе получится очень ароматный. Специи и их количество можно варьировать. Я предлагаю набор своих любимых специй. Особую пикантность вкусу придаёт гвоздика, но тут важно не переборщить (не более 1 штучки на чашку).Вообще, гвоздика — моя самая любимая специя для кофе, всем советую. Особенно хороша для утреннего кофе, так как её вкус и аромат бодрит (мне так кажется).Итак, приступим!Простой рецепт кофе со специями на молоке в турке авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 мин. Содержит всего 40 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 7 минКоличество калории: 40 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Десерт, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: НапиткиИнгредиенты на одну порциюВода 2 ст. л.Гвоздика 1 шт.Имбирь сухой 0.25 ч. л.Корица молотая 0.25 ч. л.Кофе свежемолотый 1.5 ч. л.Молоко 140 млПерец чёрный горошком 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления кофе со специями на молоке в турке приготовим молоко, кофе мелкого помола (для турки), воду и специи.Специи переложить в турку. Чёрный перец горошком советую или раздавить, или воспользоваться мельницей с крупным помолом. Залить 2 столовыми ложками холодной воды и всё перемешать.Поставить турку со специями на медленный огонь, довести воду до кипения и снять турку с огня. Даём 1 минуту постоять и прогреться специям.Затем добавить свежемолотый кофе. Залить молоком, размешать.Ставим турку на медленный огонь. Когда молоко начнёт прогреваться, я ещё раз всё перемешиваю. Затем доводим кофе почти до кипения, но не даём закипеть. Как только кофе каймой начнёт подниматься, убираем турку с огня. Через 1 минуту ставим опять на огонь и опять доводим почти до кипения. И так повторяем 3-4 раза.Переливаем в прогретую кипятком чашку наш кофе, со специями на молоке, и встречаем доброе утро, наслаждаясь мягким и пряным вкусом этого! Сахар добавить по вкусу уже в чашку.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить кофе со специями на молоке в турке, вкус необыкновенный! СПАСИБО!