Финиковый пудинг с карамельным соусом

Непростой рецепт финикового пудинга с карамельным соусом английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 102 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 102 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Для пудинга:
• 75 г сливочного масла
• 125 г коричневого сахара Мистраль
• 2 яйца
• 175 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
• 200 г фиников без косточек
• 150 мл горячей воды
• 1 ст. ложка мёда
• ванилин
• щепотка соли
• Для карамельного соуса:
• 50 г сливочного масла
• 100 г коричневого сахара Мистраль
• 125 мл сливок (28 %)

Пошаговое приготовление

1. Финики залить кипятком.
2. Размягченное сливочное масло растереть с коричневым сахаром.
3. Добавить мёд, растереть или взбить миксером.
4. Ввести по одному яйца, ванилин, соль и растереть до однородной массы.
5. Ввести частями муку, смешанную с разрыхлителем, вымесить тесто ложкой.
6. Финики вместе с водой измельчить при помощи блендера.
7. Добавить к тесту и перемешать. Приготовить формочки.
8. Тесто выложить в формочки и выпекать при температуре 190 С в течение 25-30 минут. Следить за выпечкой.
9. Готовые пудинги выложить на блюдо.
10. Приготовить карамельный соус: в кастрюльке растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар и варить, пока сахар не растворится.
11. Влить сливки, быстро перемешать, проварить несколько минут. Снять с огня, охладить.
12. Пудинги залить соусом.
13. Приятного чаепития!

Подобный рецепт, оказывается, есть уже, но источник другой. Присоединяюсь к рецепту Fanny вариантом.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Чучина Н ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.