Булочки поражают своим необычным кисло-сладким, с горчинкой вкусом!Рецепт заинтересовал изначально способом формовки, очень захотелось повторить, ну а многообразие вкуса просто покорило!Непростой рецепт булочек с лимоном и глазурью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 283 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 283 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на двадцать порцийПшеничная мука 450 грДрожжи (свежие) 20 грСметана 100 грСоль 0.25 чайн. л.Молоко (теплое (40 с)) 80 млВода (теплая (40 с)) 80 млВанилин по вкусуСахар 4 стол. л.Сливочное масло 60 грЛимонная цедра (с трех лимонов) 15 грКоричневый сахар (можно использовать обычный) 0.5 стак. (200 мл)Творожный сыр 50 грСахарная пудра 50 грЛимонный сок 50 млПошаговое приготовлениеВ теплом молоке растворяем 1 ст. л. сахара и дрожжи, оставляем на 15 минут, добавляем еще 3 ст. л. сахара, воду, сметану, 30 гр. масла, ванилин и размешиваем, добавляем муку с солью и вымешиваем эластичное тесто, оставляем в теплом месте до увеличения в два раза, накрыв полотенцем.Затем тесто раскатываем и вырезаем кружочки по размеру имеющихся форм для кексов.На мелкой терке снимаем цедру с лимонов, смешиваем ее с коричневым сахаром.Растапливаем оставшиеся 30 гр. масла.Каждый кружочек теста смазываем растопленным маслом, посыпаем цедрой с сахаром.Складываем кружочки в стопку по 3 или 4 штуки, чуть прижимая друг к дружке ладонью. Разрезаем кружочки пополам. Складываем заготовки в формочки срезом вниз.Даем подойти булочкам 20 минут и выпекаем в заранее разогретой до 190 С духовке около 20 минут.Пока булочки выпекаются, готовим глазурь: растираем сливочный сыр с пудрой и соком 1/1, лимона, поливаем теплые булочки.
Вкуснятина, обожаю булочки с лимоном и глазурью Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Zycdrwsiw
