Омлет-рулет

Простой рецепт омлет-рулета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 313 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• 4 яйца
• 80 мл молока
• 1 сосиска
• 2 пёрышка зеленого лука
• 4 помидорки черри
• 50 гр тертого сыра
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Недавно в руки мне попалась книга про японскую кухню, и там был интересный рецепт омлета. Суть рецепта в том, что взбитые яйца жарили слоями и сворачивали в рулет. Мне идея понравилась, но повторить я решила на свой манер - слои сделать с разными начинками. Итак как это делала я:
2. Помидоры, лук, сосиску порезать маленькими кусочками.
3. Можно сразу все яйца взбить с молоком, посолить и разделить на четыре равные части, а можно отдельно каждое яйцо взбивать с молоком непосредственно перед жаркой. Если жарить по второму варианту, то надо будет делать все очень быстро, т. к. омлет жарится быстро и надо еще успевать сворачивать его.
4. Сковороду лучше взять квадратной формы небольшого размера, тогда рулет - омлет будет по всей площади одной толщины.
5. На раскаленную смазанную маслом сковороду вылить первую порцию яично - молочной смеси, равномерно распределить ее по сковороде, сразу же посыпать сосиской.
6. Как только омлет начнет поджариваться, лопаткой свернуть его в трубочку. Сдвинуть его на край сковороды и вылить следующую порцию яичной смеси, посыпать зеленым луком. Как только новый слой смеси начнет зажариваться, аккуратно скатать новую трубочку так, чтобы предыдущая оказалась внутри. Сдвинуть на край сковороды и вылить новую порцию смеси, посыпать помидором, свернуть опять также в трубочку, сдвинуть на край и вылить последнюю порцию смеси, посыпать сыром и свернуть в трубочку. Разделить на две порции и разложить по тарелкам. Украсить зеленью.

Приятного аппетита

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.