Овощное рагу с цуккини

Непростой рецепт овощного рагу с цуккини домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рагу

Ингредиенты на четыре порции

• Цуккини - 600 г
• Помидоры - 2-3 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Специи любимые - по вкусу
• Лимонный сок - 1-2 ст. ложки
• Сахар - 1 ч. ложка
• Зелень - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить овощное рагу с цуккини: Цуккини вымыть.
2. Нарезать цуккини кубиками.
3. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.
4. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.
5. Помидоры вымыть, нарезать кубиками.
6. Чеснок очистить, раздавить в чесночнице.
7. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить чеснок. Жарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Выложить остальные овощи. Тушить овощное рагу на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая (15-20 минут).
8. Посолить, поперчить, добавить сахар и любимые специи.
9. Тушить овощное рагу на среднем огне 5-7 минут без крышки. Добавить лимонный сок, перемешать. Снять с огня.
10. Овощное рагу с цуккини готово. Подавать овощное рагу со свежей зеленью. Приятного аппетита!

 

овощное рагу с цуккини прелесть, спасибо за рецепт