На днях ко мне подошел сын и поинтересовался, будем ли мы печь куличи на пасху. Я ответила, что нет, потому что мне не в чем их печь, мы купим готовые. Ребенок расстроился: «Ну давай хотя бы сейчас булочки испечём...» А давай, почему бы и нет?Вот такие у нас получились булочки-плетёнки. Приятного вам чаепития!Сложный рецепт булочки-плетёнок с миндалём, корицей и маком русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 192 килокалорий.Время подготовки: 1 часВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 192 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Завтрак, перекус, десертСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на шесть порцийДля тестаВанилин 1 гВанилин 1 гДрожжи сухие 1 ст. л.Дрожжи сухие 1 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Масло сливочное 30 гМасло сливочное 30 гМолоко 250 млМолоко 250 млМука пшеничная 420 гМука пшеничная 420 гСахар 3 ст. л.Сахар 3 ст. л.Соль 1 щепоткаСоль 1 щепоткаЯйца куриные 1 шт.Яйца куриные 1 шт.ДополнительноКорица молотая 3 ст. л.Корица молотая 3 ст. л.Мак 2 ст. л.Мак 2 ст. л.Миндальная крошка 3 ст. л.Миндальная крошка 3 ст. л.Сахар 6 ст. л.Сахар 6 ст. л.Яйца куриные 1 шт.Яйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, дрожжи, мак, молоко, подсолнечное масло, ванилин, сливочное масло, корица, миндальная крошка.Для приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, дрожжи, мак, молоко, подсолнечное масло, ванилин, сливочное масло, корица, миндальная крошка.В миске смешаем муку, соль, сахар, ванилин, дрожжи. Советую не добавлять сразу всю муку, добавьте чуть больше половины. Потом добавите. Её может понадобиться больше или меньше указанного количества.В миске смешаем муку, соль, сахар, ванилин, дрожжи. Советую не добавлять сразу всю муку, добавьте чуть больше половины. Потом добавите. Её может понадобиться больше или меньше указанного количества.Молоко нагреем, растопим в нём сливочное масло.Молоко нагреем, растопим в нём сливочное масло.Добавим молочно - масляную смесь в мучную смесь. Туда же — подсолнечное масло и яйцо.Добавим молочно - масляную смесь в мучную смесь. Туда же — подсолнечное масло и яйцо.Подсыпая муку, замесим мягкое, эластичное, очень послушное тесто. Вымешиваем минут 5. Миску смажем подсолнечным маслом, выкладываем в неё тесто, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 40 минут.Подсыпая муку, замесим мягкое, эластичное, очень послушное тесто. Вымешиваем минут 5. Миску смажем подсолнечным маслом, выкладываем в неё тесто, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 40 минут.За это время тесто увеличится вдвое и будет готово к работе.За это время тесто увеличится вдвое и будет готово к работе.Тесто обминаем, делим на 6 равных частей.Тесто обминаем, делим на 6 равных частей.Каждую часть раскатываем в пласт, не очень тонко. Посыпаем сахаром и миндальной крошкой. Тут вы можете посыпать дополнительно корицей, или маком, или и тем, и другим вместе. Как вам больше понравится. Я сделала 3 булочки с миндальной крошкой и сахаром, и ещё 3 с корицей и сахаром. От верхнего края отступим на пару см. и разрежем пласт на полоски толщиной 1 см.Каждую часть раскатываем в пласт, не очень тонко. Посыпаем сахаром и миндальной крошкой. Тут вы можете посыпать дополнительно корицей, или маком, или и тем, и другим вместе. Как вам больше понравится. Я сделала 3 булочки с миндальной крошкой и сахаром, и ещё 3 с корицей и сахаром. От верхнего края отступим на пару см. и разрежем пласт на полоски толщиной 1 см.Сверху, где нет разрезов, начинаем сворачивать в жгут. Формируем булочку как вам нравится. Можете свернуть «улиткой», а можете, как я — соединив края вместе, поднять их вверх.Сверху, где нет разрезов, начинаем сворачивать в жгут. Формируем булочку как вам нравится. Можете свернуть «улиткой», а можете, как я — соединив края вместе, поднять их вверх.Получаются вот такие булочки - плетёнки. Дополнительная расстойка не понадобится, тесто поднимается на глазах! Выпекаем сразу же. Смажем их яйцом, сверху присыпаем маком. Те, которые были с корицей, я сверху присыпала дополнительно корицей. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.Получаются вот такие булочки - плетёнки. Дополнительная расстойка не понадобится, тесто поднимается на глазах! Выпекаем сразу же. Смажем их яйцом, сверху присыпаем маком. Те, которые были с корицей, я сверху присыпала дополнительно корицей. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.Булочки - плетёнки готовы. Аромат потрясающий!!! Остужаем на решётке. Приятного чаепития!Булочки - плетёнки готовы. Аромат потрясающий!!! Остужаем на решётке. Приятного чаепития!
