Расстегаи с белой и красной рыбой

Национальная кухня:
  1. Ndilgwel

    Ndilgwel Зина К

    Сложный рецепт расстегаев с белой и красной рыбой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 89 килокалорий.


    Расстегаи с белой и красной рыбой
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 49
    • Количество калории: 89 килокалорий
    • Количество порций: 20 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Пирожки

    Ингредиенты на двадцать порций

    • Для теста:
    • мука около 600 гр.,
    • дрожжи свежие 21 гр.,
    • масло сливочное 80 гр.,
    • сахар 1 ст. л.,
    • кефир 200 гр.,
    • соль по вкусу(1 ч. л. ),
    • яйцо+желток.
    • Для начинки:
    • рыба красная (кета) 200 гр.,
    • рыба белая 200 гр.,
    • соль/перец по вкусу,
    • сок 1/1, лимона,
    • укроп,
    • хрен сливочный 1 ст. л.,
    • сливки около 100 мл.

    Пошаговое приготовление

    1. Добрый вечер!
    2. Попробуйте приготовить такие пирожки, очень вкусно!
    3. В 3-4 ст. л. тёплой воды с сахаром развести дрожжи.
    4. Добавить просеянную муку, соль, кефир,
    5. яйцо и мягкое сливочное масло,
    6. вымесить и поставить в тёплое место на час.
    7. Тем временем приготовить начинку:
    8. нарезать рыбу кубиками,
    9. полить соком лимона,
    10. посолить и поперчить,
    11. добавить укроп и сливки,
    12. перемешать, начинка готова.
    13. Затем вымесить ещё раз тесто
    14. и разделить на 20 частей.
    15. Раскатать каждую в кружочек,
    16. добавить по 1 ст. л. начинки,
    17. защипать плотно края пирожка и слегка растянуть.
    18. Поставить в тепло на 15 минут.
    19. Смазать желтком
    20. и отправить в разогретую до 200° духовку на 25 минут.
    21. Готово!Можно центр каждого расстeгая сбрызгнуть
    22. растопленным сливочным маслом, вкусно.
    23. Приятного аппетита!!!!


     
    АняШ и kirilyuk84 нравится это.
  2. Носова Т

    Носова Т Носова Томара

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Cbzqieeb, Befdsot, Efbahoti и ещё 1-му нравится это.