Простой рецепт арбузных стейков ПОД ТУНЦА (дуэль) корейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 минут. Содержит всего 255 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 минутКоличество калории: 255 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Корейская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порции2 кусочка арбуза 34, толщина 1,5-2 см.100 гр. белого вина,100 гр. сливочного масла,Соль и перец по вкусу,2 ст. л. бальзамикаЛистья мяты для украшения.Пошаговое приготовлениеХорошо разогреть духовку (я включаю на 15 минут и ставлю на максимум).В форму уложить лист пергаментной бумаги, смазать маслом.Арбуз очистить от корок и косточек, нарезать небольшими прямоугольниками 34, 1,5-2 см.Разложить наши «стейки» в форме. Полить вином, бальзамиком и растопленным сливочным маслом, слегка посолить и поперчить.Укрыть сверху пергаментной бумагой, затем плотно закрыть форму фольгой.Готовить долго - 2-2,5 часа, когда края арбуза начшуть «обугливаться» блюдо готово.Готовые «стейки» украсить мятой (также можно подавать с сыром фета и грецкими орешками).Как видите рецепт прост, но тем не менее очень интересен, я для себя открыла что-то новое (может я одна такая?). Оказывается, при длительном температурном нагревании арбуз меняет свою структуру и цвет, по внешнему виду напоминают благородного тунца. Что касается вкуса очень непривычно и интересно: сохраняется сладость арбуза смешанная с вином, солью, перцем. А изменённая структура даёт ощущение что перед вами необычно замаринованное мясо. Любителям всего удивительного и креативного посвящается)))
