Картофельные оладьи с пастернаком

Национальная кухня:
  1. z_anyusha

    z_anyusha Зуева Анюша

    Простой рецепт картофельных оладий с пастернаком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 345 килокалорий.


    Картофельные оладьи с пастернаком
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 345 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • 4–5 ст. л. подсолнечного масла
    • яйцо – 1 шт
    • 350 г пастернака (или других корнеплодов – например, морковь, сельдерей)
    • 450 г картофеля
    • лук репчатый – 1 маленькая луковица
    • чеснок – 1 зубчик

    Пошаговое приготовление

    1. Картофель и пастернак почистить и натереть на крупной терке. Отжать жидкость и сложить все в миску. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Смешать овощи с луком и чесноком, вбить яйцо и приправить по вкусу. Полученную смесь разделить на шесть частей и придать каждой части форму плоских оладий.
    2. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть 2 ст. л. масла и обжарить три оладьи на слабом огне, по 4–5 минут с каждой стороны. Они должны быть золотистого цвета и мягкими. Шумовкой переложить оладьи на бумажное полотенце и дать им остыть, пока жарятся остальные (при необходимости можно добавить масла).
    3. КСТАТИ
    4. Оладьи можно заморозить на срок до 1 месяца. Для этого надо дать оладьям остыть, затем переложить фольгой, поместить в целлофановый пакет и поместить в морозильную камеру. Перед подачей на стол разогреть духовку до 190ºС. С замороженных оладий снять упаковку и разложить их на слегка смазанном маслом противне. Сверху тоже слегка смазать маслом и поставить в духовку на 15 мин.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
  2. Козина С

    Козина С Козина

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  3. Iingcela

    Iingcela Зонтович Алена

    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Oeaiederl нравится это.