Непростой рецепт картофельной запеканки с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 259 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 259 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на пять порцийкартофель 700 гшампиньоны 700 глуковицы 2 шт.чеснок 2 зубчикамасло оливковое 3 ст. ложкисало 150 гсоль по вкусуперец свежемолотый по вкусутимьян (чабрец, богородская трава) измельченный по вкусуйогурт 200 гсметана нежирная 1 пачкабульон овощной 125 млсыр тёртый с дырками 125 гпетрушка сухая 1 пучокПошаговое приготовлениеКартофель вымыть, почистить, сполоснуть водой, нарезать тонкими ломтиками, выложить слоями в смазанную жиром форму для запекания.Вымыть шампиньоны, нарезать ломтиками.Лук и чеснок почистить и нарезать кубиками.Шампиньоны обжарить в разогретом оливковом масле, затем добавить лук и чеснок и немного потушить вместе с грибами.Сало нарезать полосками, немного потушить.Все компоненты положить в форму поверх картофеля, запеканку подсолить, поперчить, добавить тимьян.Йогурт смешать со сметаной и овощным бульоном.Запеканку залить полученной смесью и посыпать тертым сыром.Форму поставить на решетку в духовку.Электродуховку разогреть до 200—220 С. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Время: около 60 минут.Вымыть петрушку, дать стечь воде.Мелко порезать и посыпать готовую запеканку.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
