Пряный суп-крем из чечевицы и моркови

Несложный рецепт пряного суп-крема из чечевицы и моркови русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы
• Технология приготовления: Квашение

Ингредиенты на четыре порции

• морковь 400 г
• чечевица (оранжевая) 150 г
• масло растительное 2 ст. л.
• тмин (молотый) щепотка
• паприка 1 ч. л.
• чили (молотый) щепотка
• карри (порошок) щепотка
• куркума щепотка
• фарш куриный 400 г
• специи (для курицы) 1 ч. л.
• сливки молочные (15%) 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Суп на ужин? А почему бы и нет.
2. .
3. .
4. Особенно если это полезный крем - суп из моркови и чечевицы.
5. Подавать его я предлагаю с куриными фрикадельками.
6. Блюдо станет более питательным! Морковь нарезать на кружочки и обжарить пару минут в 1 ст.
7. л.
8. растительного масла.
9. Всыпать все специи для супа, обжарить вместе с морковкой пару минут, чтобы они отдали свой аромат.
10. Всыпать чечевицу (лучше взять оранжевую – она хорошо разваривается), жарить все вместе 1 минуту, затем влить кипяток 1-1,5 л и варить 20 мин.
11. Пока варится суп, в куриный фарш добавить специи и приправить по вкусу.
12. Сформировать фрикадельки.
13. Обжарить их в 1 ст.
14. л.
15. растительного масла до готовности.
16. Готовую морковь и чечевицу пробить блендером до однородного состояния.
17. Влить сливки (15% жирности), вернуть суп на плиту, довести до кипения и снять с огня.
18. Подавать крем - суп с фрикадельками.
19. Я еще полила сливками и украсила мелким кубиком сладкого перца.
20. Приятного аппетита!!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)