Обжаренный тунец с маринованным огурцом

Непростой рецепт обжаренного тунца с маринованным огурцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 466 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 466 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Лимонный сок 120 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Свежий имбирь 20 г
• Лук - шалот 4 штуки
• Соевый соус 140 мл
• Мирин 80 мл
• Оливковое масло 50 мл
• Рисовый уксус 250 мл
• Соль 1,25 столовые ложки
• Сахар 50 г
• Яблочный сок с мякотью 200 мл
• Кунжутное масло 1 столовая ложка
• Филе тунца 360 г
• Зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления заправки смешайте все ингредиенты в миске и оставьте на 1 час или пока не будете готовы использовать эту смесь.
2. Чтобы замариновать огурцы, доведите до кипения рисовый уксус в большой кастрюле. Добавьте соль и сахар. Когда они растворятся, дайте остыть и добавьте яблочный сок.
3. Помойте огурец и нарежьте на полоски, длинной 5 см и шириной 1 см. Положите полоски огурца в маринад и оставьте как минимум на час.
4. Чтобы поджарить тунец, слегка смажьте тунец маслом и приправьте солью. Нагрейте тяжелую сковороду. С помощью щипцов поджарьте тунец по 5 секунд с каждой стороны. Положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
5. Для сервировки нарежьте тунец кусочками по ½ см и разложите на большом блюде. Тщательно смешайте все ингредиенты заправки и полейте каждый ломтик тунца 1 чайной ложкой заправки. Сверху положите маринованные огурцы и травы.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.