Куриные грудки под кофейно-ромовой глазурью

Национальная кухня:
  1. akhmedzyanova90

    akhmedzyanova90 Ахмедзянова Настенок

    Непростой рецепт куриных грудок под кофейно-ромовой глазурью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 260 килокалорий.


    Куриные грудки под кофейно-ромовой глазурью
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 28
    • Количество калории: 260 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Блюда из курицы

    Ингредиенты на десять порций

    • Приготовление этого блюда кропотливо, но потраченного на него времени вам не будет жалко – каждый кусочек этой нежной пикантной курочки будет тешить ваш изысканный вкус.
    • 2,5 ст. л. коричневого сахара
    • 2 ст. л. кетчупа
    • 2 ст. л. темного рома
    • 1 лайм, отжатый
    • 1 ст. л. сливочного масла
    • 2 ч. л. измельченного имбиря
    • 1 ч. л. растворимого кофе (лучше в гранулах)
    • 1/1, ч. л. смеси «пять специй»
    • 4 половинки куриных грудок без костей и кожи
    • 2 больших зубчика чеснока
    • 1 ч. л. оливкового масла
    • 0,5 ч. л. соли
    • 1/1, ч. л. молотого черного перца

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовим глазурь: соедините сахар, кетчуп, ром, сок лайма, сливочное масло, имбирь, гранулы растворимого кофе и специи в маленьком сотейнике.
    2. Доведите массу до кипения, подержите на огне до полного растворения сахара и кофе, снимите с огня, отставьте в сторону. Освободите мясо от какого - либо жира, острым ножом на каждой грудке сделайте по два диагональных надреза глубиной около 1 см.
    3. В маленькой мисочке соедините измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец.
    4. Вотрите эту смесь в мясо курицы.
    5. Разместите куриные грудки в блюде для выпечки надрезами вверх.
    6. Щеточкой смажьте всю поверхность грудок кофейно - ромовой глазурью.
    7. Не используйте всю глазурь, она нам понадобится еще раз.
    8. В течение 30 минут выдержите грудки в холодильнике.
    9. После этого поставьте в духовку и запекайте в предварительно разогретой духовке около 5 минут.
    10. Переверните грудки, смажьте их сохраненной глазурью, запекайте еще пять минут.
    11. Снова переверните и опять смажьте, жарьте теперь до готовности, до золотисто - коричневого цвета. Советы:Ром можно заменить ромовой эссенцией, а растворимый кофе – кофейным ликером.
    12. Как вариант – грудки можно замариновать на всю ночь в приготовленной глазури, а затем обжарить или запечь, так они получатся даже мягче и сочнее.


     
  2. Swdihkfy

    Swdihkfy Вальтер Евгения

    спасибочки за вкусняшку
     
    khintsitskaya95 нравится это.
  3. oducazee

    oducazee Member

    рецепт весьма кстати!
     
  4. Решетняк К

    Решетняк К Решетняк

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
  5. Opauuizar

    Opauuizar Кузнец Лиля

    таким способом обязательно попробуем приготовить куриные грудки под кофейно-ромовой глазурью! спасибо!