Томатный суп-пюре с креветками

Это поистине роскошное блюдо родом из средиземноморской кухни. Пикантный суп-пюре с креветками можете приготовить и вы! Для этого вам понадобятся инструкции из этого рецепта и немножечко терпения.

Ели вам не терпится узнать, как приготовить томатный суп-пюре с креветками, то скорее прочтите этот рецепт. От такого супа просто невозможно оторваться. Аромат креветок будет разноситься по всей кухне, а гости по достоинству оценят ваши старания.

Количество порций: 6

Несложный рецепт томатного суп-пюре с креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 198 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Супы-пюре

Ингредиенты на шесть порций

• Креветки королевские — 500 Грамм
• Сливочное масло — 4 Ст. ложки
• Зеленый лук — 1 Пучок
• Стебли сельдерея — 2 Штуки
• Перец чили — 1/1, Штуки
• Мука — 2 Ст. ложки
• Тертые томаты — 2 Стакана
• Кокосовое молоко — 1/1, Стакана
• Карри — 1/1, Чайных ложки
• Базилик, рыбный соус — По вкусу
• Сливки — 150 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Очистите креветки от хитинового покрова, удалите из хвостиков черные жилки. Обжарьте панцирь в сотейнике со сливочным маслом. Влейте стакан воды, варите панцири двадцать минут на слабом огне.
2. В кастрюле или в сковороде с толстым дном растопите кусочек сливочного масла. Обжарьте на нем мелко нарезанные сельдерей, зеленый лук и перец чили.
3. Через несколько минут всыпьте к овощам муку, тщательно перемешайте и пассеруйте еще три - четыре минутки, пока масса не приобретет приятный золотистый оттенок.
4. Влейте к овощам протертые томаты. Вы можете заменить их на томатный сок или томатную пасту. Затем влейте сливки. Лучше, если их процент жирности будет высоким.
5. Затем добавьте в сотейник отвар панцирей креветок, влейте кокосовое молоко, насыпьте карри, влейте рыбный соус. Доведите до кипения, после чего забросьте очищенные креветки. Томите суп еще пять минут. Украсьте его базиликом и разлейте по тарелкам перед подачей к столу.

 

Отличный вариант приготовления томатного суп-пюре с креветками.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант томатного супа-пюре с креветками

 

Вот это да! Какой красивый рецептик томатного супа-пюре с креветками! А вкусный и простой!