Салат кубанский на зиму с капустой помидорам и огурцами

Как заготовить все овощи вместе? Готовь такой салат на зиму!

Кубанский салат на зиму хранит в одной банке массу витаминов, пользы, а еще экономит время хозяйки на заготовку основных видов овощей.

Несложный рецепт салата кубанского на зиму с капустой помидорам и огурцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 87 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 87 килокалорий
• Количество порций: 30 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на тридцать порций

• Капуста белокочанная 1.5 кг
• Помидоры 2 кг
• Огурцы 1.5 кг
• Болгарский перец 1.5 кг
• Лук репчатый 0.5 кг
• Морковь 0.5 кг
• Подсолнечное масло 0.5 л
• Уксус (9%) 200 мл
• Соль 9 чайн. л.
• Сахар 13 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Морковь трем на корейской терке.
2. Шинкуем капусту.
3. Остальные овощи нарезаем как для салата. Добавляем к ним соль и сахар.
4. Добавляем масло и уксус.
5. Складываем все в кастрюлю и тушим после закипания 15 минут на небольшом огне.
6. Раскладываем по стерильным банкам, накрываем крышками и стерилизуем еще 15 минут (банки по 0,5 л, если банки литровые, то полчаса).
7. Закатываем, переворачиваем, укутываем. Как остынет - отправляем на хранение.
8. Приятного аппетита!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить салат кубанский на зиму с капустой помидорам и огурцами - очень вкусно!!!