Квас из шиповника (старинный рецепт)

Очень простой рецепт кваса из шиповника (старинный рецепт) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 332 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на три порции

• шиповник свежий 5 стаканов
• лимонная кислота по вкусу
• дрожжи 0,5 ст. ложки
• Для сиропа:
• сахар 2 стакана
• вода 4 л

Пошаговое приготовление

1. Тщательно перебрать и промыть теплой водой 5 стаканов свежего или 3 стакана сушеного шиповника.
2. Сварить сироп из 2 стаканов сахара и 4 л воды, добавить лимонную кислоту или лимонный сок по вкусу.
3. Остудить сироп до комнатной температуры, залить им плоды шиповника, добавить 0,5 ст. ложки дрожжей, разведенных частью сваренного и охлажденного сиропа, и выдержать при комнатной температуре 2-3 дня.
4. Процедить квас, разлить в бутылки с плотно завинчивающимися крышками или закупорить размоченными в кипятке пробками, добавив в каждую по 2-3 изюминки или по 1 ч. ложке сахара.
5. При брожении в хорошо укупоренных бутылках естественным путем выделяется углекислый газ, который газирует шиповниковый квас и делает его особенно приятным на вкус.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Как здорово!
Спасибо большое, Романовская А

 

я слабо разбираюсь в квасе из шиповника (старинный рецепт), но с этим рецептом вышло очень здорово!