Средиземноморские тефтельки в томатном соусе

Национальная кухня:
  1. valyaz

    valyaz Зяблова

    Несложный рецепт средиземноморских тефтелек в томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 220 килокалорий.


    Средиземноморские тефтельки в томатном соусе
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 56
    • Количество калории: 220 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы

    Ингредиенты на четыре порции

    • Хлебные крошки свежие – 1 стакан
    • Молоко – ½ стакана
    • Масло оливковое – 2 ст. л.
    • Лук репчатый, среднего размера – 1 шт.
    • Кумин молотый – 2 ч. л.
    • Корица молотая – 1 ч. л.
    • Перец кайенский – ¼ ч. л.
    • Помидоры в томате – 700 г
    • Соль, перец черный молотый
    • Говяжий фарш (желательно, 85 % нежирного мяса) – 450 г
    • Кинза мелко нарезанная – 2/2, стакана

    Пошаговое приготовление

    1. Смешайте хлебные крошки с молоком и оставьте на 5 минут. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте нарезанный лук в течение 5 минут. Добавьте 1 ч. л. кумина, корицу и 1/1, ч. л. жгучего перца. Готовьте 30 секунд. Добавьте нарезанные помидоры с соком, 1 стакан воды и ½ ч. л. соли. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 15 минут.
    2. Разомните вилкой хлеб с молоком. Добавьте мясной фарш, 1 ч. л. кумина, половину кинзы, 1 ½ ч. л. соли, несколько щепоток черного перца, 1/1, ч. л. кайенского перца. Хорошо перемешайте фарш руками. Сформируйте примерно 30 мясных шариков диаметром около 4 см (по 2 ст. л. на каждую тефтельку). Выложите тефтели в соус, накройте и готовьте 10 минут. Снимите крышку и тушите еще 5 минут, чтобы соус загустел. Вмешайте оставшуюся кинзу, посолите и поперчите. Выберите гарнир по вкусу. Приятного аппетита!


     
    m_rimma нравится это.
  2. yurevich84

    yurevich84 Люба Ю

    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала средиземноморские тефтельки в томатном соусе!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    sh_vita и ntiitpbeo нравится это.