Простой рецепт картошки с опятами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 179 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 179 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: МасленицаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ТушениеИнгредиенты на одиннадцать порцийкартофель (средний) 5-6 шт.опята (сушеные) 100-150 глук 1-2 шт.масло постное 3 ст. лсоль по вкусуспеции по вкусуПошаговое приготовлениеВ пост, когда приходится обходиться без мяса и рыбы, очень выручают сушеные грибы.В старые времена они были основой постной кухни.Предлагаю простой рецепт с сушеными опятами – тушеную картошку.Для этого блюда потребуется минимум ингредиентов.Сушеные опята залить холодной водой, оставить на 1 час.Можно замочить их заранее.Затем воду слить, промыть, налить снова воды и поставить варить.Довести до кипения и варить около 30 минут.Потом слить вареные грибы через дуршлаг.Остудить.Тем временем почистить лук и картофель.Порезанный репчатый лук выложить на сковороду и немного обжарить на растительном масле.Пока лук пассеруется, обрезать длинные ножки опят (они волокнистые и лучше их пропустить через мясорубку, а затем использовать для приготовления грибной подливы) и порезать большие шляпки.Добавить приготовленные грибы к луку, перемешать и обжарить вместе в течение 10-15 минут.Затем выложить в сковороду нарезанный картофель, перемешать и 10 минут потушить под крышкой.Потом добавить кипяченой воды 1,5-2 стакана.Посолить, добавить специи по вкусу (добавляю сушеный укроп и петрушку), лавровый лист.Тушить на слабом огне, не допуская бурного кипения, до готовности картофеля.Подавать блюдо горячим.Можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.Приятного аппетита! Пусть пост будет вкусным!
Вкуснятина, обожаю картошку с опятами Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Eeeeureu