Простой рецепт пряного арахиса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 175 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски из грибов и овощейИнгредиенты на восемь порций1 стакан (250 мл) растительного масла400 г цельного сырого несоленого арахиса2 ч. л. соевого соуса2 ч. л. кунжутного масла1 ч. л. обычного белого сахаракусочек в 5 см корки апельсина2 маленьких свежих красных перчика чили, разделенных вдоль пополам1 ч. л. молотого анисаПошаговое приготовлениеВ глубоком котелке с круглым днищем разогрейте на среднем огне растительное масло до температуры 180 С (готовность масла можно проверить с помощью кусочка хлеба – брошенный в масло кубик хлеба становится золотисто - коричневым уже через 15 секунд).Добавьте половину арахиса и жарьте его во фритюре в течение 5 минут.Используйте шумовку, чтобы выложить орехи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, которое будет впитывать излишки жира.Снова нагрейте масло до 180 С и обжарьте оставшийся арахис.В миске объедините соевый соус, кунжутное масло, сахар, апельсиновую корку, перец чили и анис, вылейте смесь на антипригарную сковороду и доведите до кипения на слабом огне.Добавьте в массу орехи и готовьте в течение 2 минут при периодическом помешивании.Переложите арахис в миску и оставьте его на 1 час охлаждаться.Удалите апельсиновую корку и перец чили.Подайте с пивом.Арахис можно приготовить заранее, за 2 дня, хранить в холодильнике в воздухонепроницаемом контейнере.
