Простой рецепт средиземноморского бургера грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: МасленицаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: СэндвичиТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на шесть порцийпомидоры 1 шт.фарш мясной 100 грукколабазилик несколько листиковоливки 10 шт.кукуруза (маринованная baby corn) 2 шт.сыр (например, гауда) 1 ломтикбулочка для гамбургера 1 шт.сухари панировочные 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.С «обратной» стороны помидора сделать глубокий крестообразный надрез.В отдельную миску выдавить через него семена.Вырезать плодоножку, а сам помидор порубить на мелкие кубики.В сотейник налить 1 ст.л.оливкового масла, переложить туда помидоры, добавить щепотку орегано, поперчить, слегка посолить.Готовить минут 10, помешивая и разминая помидоры ложкой.Булочку разрезать на 2 половинки и обжарить их на сухой сковороде до золотистого цвета.Из фарша сформировать плоскую котлету и обжарить с двух сторон на сковороде с оливковым маслом.Соус из помидоров, как паштет, намазать на «нижнюю» половинку булочки.Сверху выложить 2-3 листочка базилика, а затем – половину нарезанных кольцами оливок.Положить поверх горячую котлету, затем тут же – сыр, сверху оставшуюся часть оливок и нарезанную вдоль кукурузу.Посыпать панграттатой (как ее приготовить - см.здесь), положить сверху несколько листиков рукколы и накрыть «верхней» половинкой булочки.Готово! Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила средиземноморский бургер. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
