Крем-суп Кабачок

Простой рецепт крем-супа Кабачок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1-2 зубчика
• кабачки (цуккини) - 2 шт.
• картофель - 3 шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• вода - 1 л
• сливки - 30 г
• пучок петрушки

Пошаговое приготовление

1. Лук, чеснок очистить, измельчить. Кабачки вымымть, нарезать кружочками. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
2. В кипящую воду положить кубики картофеля. В это время в кастрюле с разогретым маслом обжарить лук, добавить чеснок, кабачки и тушить 5 минут, в конце добавить петрушку.
3. Тушеные овощи переложить в кастрюлю в картофелем и варить 15 минут на среднем огне и снять с плиты.
4. Вареные овощи и зелень измельчить в блендере до однородной массы, добавить сливки, посолить, поперчить.
5. Готовый суп ралить по тарелкам, украсить листиками петрушки. Можно подавать как холодным, так и горячим.

Довольно простой и распространенный крем-суп. Я предложила лишь один из вариантов его приготовления. Здесь одну из ведущих ролей играет петрушка.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Посмотрела на фото крема-супа кабачок, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!