мясо запечённое в соли

Очень простой рецепт мяса запечённого в соли домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 26 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1-1,2 кг. говядины (фелейная часть)
• 1,5 кг. крупной соли
• чёрный свеже - молотый перец

Пошаговое приготовление

1. мясо вымыть и натереть перцем.
2. на протвень насыпать слой соли примерно 1 см.
3. на соль положить мясо и тщательно и обильно засыпать солью со всех сторон, сверху слегка збрызнуть водой ( совсем немного).
4. поставить в разогретую духовку (200 град. ) на 1 час., затем убавить темп. до 180 град. и оставить ещё на 30 мин.
5. сольную корку разбить кухонным молоточком (а иначе у вас не получится), мясо хорошенько очистить от соли и нарезать тонкими пластами.

таким образом можно запекать курицу, свинину, рыбу, овощи... . меняя при этом время и количество соли. Такое мясо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде с соусом на ваш вкус, оно получается очень мягким и нежным, мне например очень нравится в сочитании с кисло-сладким соусом... . .

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.